Apfel-Kürbis-Marmelade

Zutaten: 
500g Äpfel oder Birnen
500g Kürbis
1kg Gelierzucker
3 Zitronen
1 Stange Zimt

Zubereitung: 

Die geschälten und entkernten Äpfel und den Kürbis in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel und den Kürbis mit dem Gelierzucker mischen, abdecken und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Zitronen auspressen und den Saft mit der Zimtstange zum Fruchtfleisch geben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen, 4-10min. sprudelnd kochen lassen (bis der Kürbis weich ist). Die Zimtstange herausnehmen und das Marmelade heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.